Productoras de Ajonjolí

20 mujeres ubicadas en la vereda Nueva Pativaca, en el Corregimiento El Salado, Municipio de El Carmen de Bolívar, son las encargadas de cultivar y cosechar este ajonjolí que promueve la conservación de la biodiversidad del Bosque Seco Tropical de los Montes de María.

Por convicción en los sistemas de producción agroecológicos y porque las abejas trabajan y polinizan las flores del ajonjolí, este producto es totalmente libre de agroquímicos ya que su cultivo está asociado a los apiarios de la región.

Asomupat (Asociación de mujeres de la vereda Nueva Pativaca) es la organización que lleva a cabo estos procesos, ellas se constituyeron en el año 2016 para formalizar un trabajo colectivo que les permitiera generar ingresos independientes a los de sus esposos. También se dedican a la siembra de papaya Tainug. 

Este ajonjolí viene con corteza, su color es más oscuro que el ajonjolí descortezado, así que tiene más fibra y un sabor más intenso.